Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, glace à la vanille. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Glace à la vanille is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Glace à la vanille is something which I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have glace à la vanille using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Glace à la vanille:

1. Get 50 cl lait entier
2. Make ready 25 cl crème liquide entière
3. Make ready 1 gousse vanille
4. Prepare 150 grammes de sucre
5. Prepare 6 oeufs

Steps to make Glace à la vanille:

1. On prend 50 cl de lait entier. On privilégie le lait entier pour garder de l'onctuosité à la glace. On verse dans une casserole.
2. On prend notre gousse de vanille et on la fend en deux. Avec la lame d'un couteau, on récupère toute la vanille et on la met dans la casserole avec le lait. On ajoute également la gousse de vanille dans le lait, une fois celle-ci vidée.
3. On porte à ébullition. Dès qu'on y est, on retire la casserole du feu, on met un couvercle et on laisse infuser la vanille.
4. Pendant ce temps, on met 6 jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier. N'oubliez pas de garder les blancs d’œufs pour une future préparation de ce que vous voudrez ! On mélange bien, doucement au début puis on accélère jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. On retire la gousse de vanille du lait et on incorpore le lait encore chaud dans les œufs. On commence par un petit peu, on remue, et on ajoute comme ceci progressivement. A la fin, on doit obtenir quelque chose de bien homogène.
6. Étape clé de la réussite de notre glace : on remet à chauffer notre préparation. Si vous avez quelques notions de cuisine, vous remarquerez que nous sommes tout "bêtement" en train de faire une petite crème anglaise. C'est le but ! Donc comme pour toute crème anglaise : ne jamais atteindre l'ébullition et chauffer en remuant non-stop (80 °C max). Quand la crème nappe votre cuillère ou votre maryse, c'est bon signe ! On retire du feu.
7. On laisse refroidir en remuant encore un peu. On verse notre préparation dans un saladier et on ajoute la crème liquide en remuant délicatement. On couvre et on met la nuit au frigo.
8. Le lendemain, bien reposé, il n'y a plus qu'à mettre en sorbetière pendant environ 30 minutes. En fonction de la consistance que vous aimez, vous pouvez la déguster de suite ou la remettre un peu au congélateur. Bon appétit !

So that is going to wrap it up with this special food glace à la vanille recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!